O coulis de frutos do bosque congelado é feito a partir de fruta inteira triturada e seleccionada de lotes homogéneos de variedades seleccionadas de modo a garantir a coloração, sabor e paladar da fruta fresca.
O seu processo de produção garante um teor invariável de açúcar e acidez, mantendo ao mesmo tempo, tanto quanto possível, as propriedades organoléticas dos produtos.