Descrição do produto:
Feito a partir de cacau Crioulo, cultivado em Java, na Indonésia, este chocolate surpreende inicialmente pela sua cor clara e sabor suave da junção do cacau e o caramelo. De seguida seguida, revela notas ácidas de frutas amarelas como a banana e o abacaxi.
Em harmonizações, os chefs da Callebaut recomendam combinar o Chocolate Java com frutas levemente ácidas ou especiarias leves para realçar o doce e as anotas frutadas do chocolate. Este chocolate é extremamente compatível com ingredientes como as sementes de cardamomo, cravo ou frutas como maçã verde, manga, tangerina, entre outros.
Composição Base (informação completa na Ficha Técnica)
Açúcar, manteiga de cacau, leite gordo em pó, pasta de cacau Java, emulsionante, aroma natural de baunilha.
Cocoa Horizons Foundation: Ingredientes de cacau. Apoio a Cocoa Horizons Foundation em países onde este programa está implementado.
Código Interno: C1670
| Unidade de venda |
Kg |
| Unidade de venda e embalagem |
Saco 2,5kg |
| Temperatura de armazenamento |
Seco (12-20ºC)
|
