Product Detail

Textura Gluconolactat (38683)

Embalagem de 500gr de Gluconato de Cálcio e Lactato de Cálcio.

Quantity:

Description Additional information Datasheet Ideas

• Descrição do Produto:
Este produto é composto Gluconato de Cálcio e Lactato de Cálcio. A mistura de dois sais que permitem incorporar o cálcio num preparado sem adicionar sabor.
Para elaborações de esferificação inversa, esta textura permite fornecer cálcio suficiente a um líquido para reagir com o alginato para que este possa esferificar.

Código Interno: T7298

Sales unit	Un
Sales and packaging unit	Emb.500g
Storage temperature	Seco (12-20ºC)

Solicitar ficha técnica