• Descrição do Produto:
Esta Textura, com efeito emulsionante, é feita à base de mono e diglicéridos de ácidos gordos vegetais. A Textura Glice é um aditivo alimentar de origem vegetal que modifica a cristalização das gorduras e facilita a integração de diferentes ingredientes. Seleccionado pela sua elevada estabilidade para actuar como emulsionante, tanto num meio aquoso como num gorduroso. É um emulsionante semelhante à gordura, o que significa que em primeiro lugar deve ser decomposto com um elemento gordo e depois adicionar-se ao elemento aquoso.
Código Interno: T1862
| Unidade de venda |
Un |
| Unidade de venda e embalagem |
Emb.300g |
| Temperatura de armazenamento |
Seco (12-20ºC)
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