• Descrição do Produto:
Açúcar líquido invertido, feito a partir de frutose e glucose. É um humectante, pelo que mantém a pastelaria mais suave, substituindo 10 a 15% de sacarose por açúcar invertido. Retém humidade em ganaches e trufas, além de ser um anticongelante para gelados.
Código Interno: G2048
| Unidade de venda |
Kg |
| Unidade de venda e embalagem |
Emb.1,5Kg |
| Temperatura de armazenamento |
Seco (12-20ºC)
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