Nordmann

TEXTURA SUCRO

Embalagem de 600gr de Textura Sucro, com efeito emulsionante

Quantidade:

Descrição Additional information Datasheet Ideas

• Descrição do Produto:
A Textura Sucro tem um efeito emulsionante e é feita a partir de esteres de ácidos gordos. O seu efeito emulsionante é derivado da sacarose, obtido da reação entre sacarose e ácidos gordos (sucroester). Altamente estável como emulsionante. Não é solúvel em gordura. Dissolve-se em água sem necessidade de aquecer, apesar que se for aquecido a dissolução é mais rápida. Uma vez dissolvido deve ser adicionado devagar ao meio gorduroso.

Código Interno: T1863

Sales unit	Un
Sales and packaging unit	Emb.600gr
Storage temperature	Seco (12-20ºC)

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