Nordmann

Textura Gellan (38697)

Embalagem de 500gr de Textura Gellan, com efeito gelificante e espessante

Quantidade:

Descrição Additional information Datasheet Ideas

• Descrição do Produto:
Este produto é composto por uma textura feita à base de Goma gelana, um polissacarídeo obtido pela fermentação de uma bactéria.
Esta textura destaca-se por resultar num tipo de gel rígido, resistente a altas temperaturas. Este agente espessante e gelificante é ideal para recheios de raviolis, gelatinas oleosas e recheios de croissants.

Código Interno: T7295

Sales unit	Un
Sales and packaging unit	Emb.500g
Storage temperature	Seco (12-20ºC)

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