Descrição do produto:
O intenso sabor a cacau deste chocolate negro é complementado por notas herbáceas e frutadas subtis.
Feito a partir de grãos de cacau da África Ocidental, sobretudo na variedade Forastero, este produto vem com formato em callets e conta com 60% de cacau e 33% de gordura, sendo uma ótima opção para a produção de Ganaches e Mousses. Este chocolate negro é compatível com vários sabores, como é exemplo a Baunilha, Ginger Bread, Caril, Alecrim, Cereja Preta, Amora Preta, Mel, entre outros ingredientes.
Composição Base (informação completa na Ficha Técnica):
Pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsionante: lecitina de soja.
100% cacau proveniente de agricultura sustentável.
Código Interno: C4387
| Sales unit |
Kg |
| Sales and packaging unit |
Caixa 20kg |
| Storage temperature |
Seco (12-20ºC)
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