Product Detail

Transglutaminase (34555)

Embalagem de 1kg de Transglutaminase, uma textura com efeito aglomerante

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Description Additional information Datasheet Ideas

• Descrição do Produto:
Este produto é composto por uma textura feita à base de Transglutaminase, com um efeito aglomerante e com propriedades ligantes de proteína alimentar. Este agente aglutinador permite reestruturar pedaços de peixe e carne crua, de modo a formar uma única peça, sendo por isso ideal para utilização em hambúrgueres, terrinas e recheios.

Código Interno: T0008

Sales unit	Un
Sales and packaging unit	Emb.1kg
Storage temperature	Seco (12-20ºC)

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