• Descrição do Produto:
Esta Textura tem como base uma mistura de lactato de cálcio e gluconato de cálcio. Na industria alimentar, o gluconolactato de cálcio é usado para enriquecer alimentos com cálcio. A mistura destes dois sais de cálcio originam um produto rico em cálcio e perfeito para a técnica da esferificação inversa.
Código Interno: T1849
| Sales unit |
Un |
| Sales and packaging unit |
Emb.600gr |
| Storage temperature |
Seco (12-20ºC)
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