Descrição do produto:
Este produto da Callebaut é feito a partir de 100% de manteiga de cacau pura em pó. Mycryo™ é um ingrediente 100% natural e apresenta uma verdadeira revolução para a técnica de temperar. Este ingrediente é também uma gordura vegetal muito boa para fritar e grelhar, uma vez que resiste melhor às temperaturas de fritura do que a manteiga ou óleos, e não queima. Além disso, Mycryo™ realça os sabores naturais mesmo dos ingredientes mais delicados, como é exemplo as vieiras ou o foie gras.
Composição Base (informação completa na Ficha Técnica)
Manteiga de cacau. Em pó, com aparência amarela
Cocoa Horizons Foundation: Ingredientes de cacau. Apoio a Cocoa Horizons Foundation em países onde este programa está implementado.
Código Interno: M2643
| Sales unit |
Kg |
| Sales and packaging unit |
Emb.600g |
| Storage temperature |
Seco (12-20ºC)
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